Estuvimos en Instagram Live con Tulio Zuloaga creador del Tulio Recomienda, quien ha sido un emprendedor y creador de grandes movimientos gastronómicos en Medellín y el país. Con él hablamos sobre cuál sería la receta perfecta para superar una crisis o tiempos inciertos como los que vivimos actualmente.
¿Muchos como yo queremos saber cómo nace Tulio Recomienda, si alguna vez visualizaste lo que has logrado?
Yo recorrí un largo camino en mi vida para encontrar mi propósito, inicie en la televisión, compuse una canción que se hizo muy famosa, y ahí me mantuve durante un tiempo, después hubo una crisis enorme económica en el país y en la televisión y muchos salimos de los medios, yo no tenía experiencia en nada más, y debí r empezar desde cero, me gustaba la mecánica y empecé a estudiarla, pues quería tener el mejor taller de todos en la ciudad, nunca me pude graduar, no tenía plata para el grado, pero aún así empecé cambiando aceite y con el tiempo fui logrando reconocimiento, que me llevó a tener mi propio concesionario, y como todo, llegó un momento de crisis y tuve que volver a empezar, a reiventarme, mi relación con la comida ha sido de siempre, me ha gustado cocinar y disfrutar comida rica, así que muchos amigos me escribían buscando recomendaciones y consejos, y por ahí empecé escribía recetas, pero lo que más me preguntaban las personas era donde ir a comer, y ahí nombré esto Tulio Recomienda y enviaba recomendaciones de sitios y platos por Blackberry y cuando menos pensé ganaba cada día nuevas personas, y mejor aún confianza de los restaurantes quienes me abrían sus puertas para que conociera la experiencia gastronómica de cada lugar.
¿Crees que esta emergencia sanitaria nos transformará como personas y empresas?
Tendremos muchos cambios, pero todos serán positivos, este tiempo que nos está dando la humanidad, es para que salgamos siendo los mejores en algo, si lo mío son los restaurantes y quiero tener el mejor plato, pues es el tiempo de hacerlo una y otra vez, que debo cambiar algo para seguir vigente tengo tiempo para pensar qué, y hacerlo de la mejor manera, así que no hay tiempo para lamentarse, hay tiempo para aprender y salir siendo los mejores en algo.
¿Qué se viene para Tulio después de esta emergencia, cuáles son tus proyectos para este año?
Tengo muchos proyectos, pero no quiero anticiparme, aún no sé, ni nadie sabe cómo será el regreso a todo, muchos me han pedido que haga el domicilio máster, pero yo debo pensar muchas cosas, como si realmente es responsable sacar a miles de personas y mensajeros de sus casas y aumentar las probabilidades de contagios, por ello siento que ahora esto nos detiene a todos, y debemos acatar las cosas, yo por mi parte durante este tiempo he buscado mil formas de conectarme cada día con la gente, haciendo las recetas de fácil cocina para quien no cocina, recomendando aquellos restaurantes que con sus domicilios han hecho una labor increíble, y bueno aprendiendo mucho de mil cosas, yo también quiero salir siendo el mejor.
